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7月10日，元记云饺子与“野人日记”创新研发的轻食新系列产品：鲜魔芋燕麦鸡胸肉饺子和鲜魔芋燕麦鸡胸肉饺子魔芋燕麦正式上市。 与经典的元吉版相比，新鲜低脂水饺不仅营养美味，而且低脂清淡，热量减半。
将中国饺子文化推向世界，一直是元记云饺子的愿景。 如今，元吉云饺子继续创造创新、温馨的产品。 中国轻零食满足了消费者最多元化的需求，也向世界传递了中国人追求健康、积极、阳光的态度和生活方式。
在元记云饺子店里，人们可以看到营业员正在制作饺子、馄饨。 元吉云饺子供图
低脂肪、低填充物
轻松获得“吃饺子的自由”
根据中国营养学会的定义，轻餐是一种“适度、均衡、简单”的新型餐饮业态，为消费者提供低脂肪、低热量、低糖、富含纤维的食物。 ，以及高满意度的食物。 近年来，轻食已成为许多健康人士的流行。
在人们以往的印象中，轻食的特点是“生冷少见”，单调乏味。 这与中国人偏爱热菜、熟菜、讲究食物色、香、形的饮食习惯不相适应。 对于“食为先”的中国人来说，轻食似乎已经成为了一种“苦行僧”的生活方式。
必须在不牺牲味道和质地的情况下实现营养和健康。 人们正在努力寻找中餐低脂肪、低热量的秘密。
“没有什么是一顿馄饨解决不了的。 » 饺子是中国传统饮食文化的代表之一。 此次，元记云饺子选择用中国餐桌上常见的美食，与《野人日记》合作，创新打造一系列轻食——鲜鸡胸肉饺子魔芋燕麦片和鲜魔芋燕麦西兰花饺子，用“暖光”用美食拯救中国胃”，开启中国轻食新方式。
《魔芋燕麦鸡胸肉鲜肉丸》采用高蛋白、低脂肪的鸡胸肉做馅，首次使用燕麦肉丸皮。 » 元记云饺董事、副总经理郑伯奇宣布，新产品的面团采用燕麦粉和黑整饺子制成。 小麦粉和魔芋粉替代传统小麦粉，具有清新的小麦风味和嚼劲。 同时，馅料中加入了芹菜、香菇等新鲜蔬菜，丰富了口感，增添了清爽的风味。
在新产品研发过程中，元记云饺子经历了上百次的产品测试和工艺改进，最终攻克了面团配料配比、馅料软硬平衡等技术难点，成功开创了线下品类的先河。
传统上，添加脂肪是为了使馅料更有弹性。 但这款新品坚持使用鸡胸肉并添加魔芋。 通过调节两种原料的软硬度，可以恢复馅料的弹性质感。
源记云饺子研发总监金振宇表示，相信新产品将受到健身运动达人特别是年轻消费者的喜爱，满足他们多样化的低脂、健康、美味食品需求。 ，实现“吃饺子的自由”。
7月10日，这两款新品将在全国3000多家元吉云胶门店正式上市。 当天，消费者还可以到店参加下半年价等活动。 新产品、饮料兑换折扣和限量抽奖赠品。
温暖创新
满足消费者多样化需求
在中国，饺子有着几千年的历史，承载着许多传统节日的文化底蕴，体现了中国人民探索传统食品制作的智慧和巧思。
时代在变，创新永不停歇。 新鲜低脂饺子的推出，是元记云饺子持续推动传统美食创新的鲜明体现。
袁继云饺子一直专业做饺子。 基于对饺子文化的深刻理解，元吉云饺子的产品创新能够满足消费者的基本需求，充满爱与温暖。
根据各地不同的饮食习惯，元记云饺子推出了华南海鲜汤包、华西糖醋汤包等差异化产品。 咸蛋黄、蟹黄、鲜肉馄饨也作为海鲜系列新品同步推出，让更多消费者享受美味佳肴带来的乐趣、温暖和健康。
“我们的定位一直是民生品牌、新型社区关系的一部分。 元记云椒品牌营销中心总监王龙表示，元记云椒带来的不仅是便捷、健康、美味的用餐体验。 邻居们也希望与他们建立情感联系，在社区中传播爱与温暖。
目前，元吉云饺子在全国拥有4000多家线下门店，全国直营工厂总建筑面积达58000平方米。 2023年，公司总实际收入同比增长60%以上。 截至2021年，连续三年入选中国餐饮“红鹰奖”“餐饮品牌百强”榜单。
蓬勃发展离不开数字媒体。 如今，元记云饺子已形成自主研发、生产、分销为一体的食品制造及供应链体系。
元吉云胶遍布全国的12个仓储基地和5个现代化工厂，从生产到物流，全流程由大数据控制，各个环节运行有序有效。
元吉云胶企业总部数字大屏上，实时显示全国门店经营业绩、投资期间开店数量、门店营业额等数据，一目了然。 是元吉云胶打造的数字化、智能化、多元化的品牌营销系统，帮助商家随时了解门店经营动态。
此外，元吉云胶还对全国门店进行实时监控，确保每家门店规范运营，为消费者提供安全、卫生、优质的产品和服务。 我们严格把控线上线下所有渠道，努力让消费者吃上“安全饺子”。
未来，元记将继续锚定“成为全球饺子行业的领跑者”的愿景，不断开拓国外市场，将中国饺子文化推向世界，让世界分享美丽、健康和美好。温暖的中国烹饪文化。 白华陈流亭
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